医療栄養学科では、1年生を対象に、農林水産省 東海農政局の永吉秀晴氏をお招きした特別講座を開催しました。

講義では、日本のカロリー自給率の現状や食料供給のリスクについて、具体的なデータを交えてご解説いただきました。学生たちは、当たり前だと思っていた食卓の危うさを学び、国が進める「食料供給困難事態対策法」などの施策への理解を深めました。

受講後、学生からは「ローリングストックの実践や国産品の選択など、自分事として行動していきたい」という声が上がり、未来の管理栄養士として食の背景を考える貴重な学びの機会となりました。