医療栄養学科の学生が、東京・日比谷にある岐阜県アンテナショップ「岐阜トーキョー」を訪問・視察いたしました。同店では現在、学生たちが地域の特産品を活かし、環境に配慮した持続可能な食のあり方を目指して企画・開発したオリジナル商品をお取り扱いいただいております。現地を訪れた学生たちは、首都圏の生活者に向けて岐阜の豊かな魅力が発信される売場環境を肌で体感するとともに、自身が手がけた商品が実際に店頭へ並び、消費者の手に届く流通の現場を直接確認する貴重な学びの機会となりました。