医療栄養学科の学生たちが岐阜県産オリジナル米「清流の恵み」の試食を岐阜県様と連携し実施しました。栄養学を学ぶ学生ならではの視点で、炊き上がりのツヤや香り、食感、噛むほどに広がる甘みなどを確認。お米本来のおいしさと岐阜の豊かな食文化の魅力を再発見する機会となりました。