医療栄養学科では、農林水産省 東海農政局 企画調整室長 松下茜 氏をお招きし、「我が国の食料事情」をテーマとした特別講義を開催しました。

講義では、日本の食料自給率の現状や食料安全保障、持続可能な食農のあり方など、データに基づいた貴重なお話を伺いました。これから管理栄養士を目指す学生たちにとって、普段の授業とは異なる「国の政策やグローバルな視点」から食を捉え直す大変貴重な学びの機会となりました。

講義の後半には学生から多くの質問が寄せられ、関心の高さが窺えました。大変良い学びの機会となりました。