令和元年5月23日（木）第2回目となる各務原にんじん介護食試食会を東海学院大学・各務原市介護保険課・JAぎふの連携のもと開催しました。本学の管理栄養学科の学生が考案した地元各務原にんじんをたっぷり使った介護食を各務原市長様をはじめ市内福祉施設の職員の方に召し上がっていただきました。学生も考案した献立の感想やアドバイスを直接伺うことができ、大変勉強になりました。また幼児教育学科の学生さんと可兒先生に寝たきり予防の高齢者体操をご紹介いただきました。この様子は中日新聞、岐阜新聞に掲載されました。