令和8年７月７日（火）医療栄養学科の１年生が、農林水産省 東海農政局 生産部 環境・技術課長の穂刈秀一氏および島田幹也氏をお招きし、「GAP（農業生産工程管理）」についての講義を受講しました。 

学生たちは、食品安全や環境保全、労働安全など多岐にわたる経営改善活動としてのGAPの重要性を学習。異物混入を防ぐ具体的な対策や、GREEN×EXPO 2027（国際園芸博覧会）の調達基準にもなるグローバルな共通言語としての役割、SDGsや環境配慮（温室効果ガス削減など）への繋がりについて理解を深めました。 

学生たちにとって、食材が手元に届くまでの「生産工程」や安全を守る努力に目を向ける、大変貴重な学びの機会となりました。