12月8日（金）産学官連携・農福連携にて各務原市・JAぎふ・東海学院大学にて認知症Café＆収穫体験を開催しました。管理栄養学科による「にんじん講座」を実施しました。「認知症予防café」では、農林水産省「温室効果ガス削減見える化」実証にて★3つを獲得した「さつまいも」「にんじん」を利用した認知症予防菓子とドリンクを提供し、高齢者の方と楽しく交流しました。