東海学院大学管理栄養学科では学生達が飛騨美濃伝統野菜を学んでいます。中津川市に『西方いも』の生産者の方を訪ね、収穫をさせていただきながら伝統野菜についても学ぶ貴重な経験となりました。ありがとうございます。