４月２２日はEarth Day（地球の日）です。管理栄養学科の４年生１５名が家庭から賞味期限ぎりぎりの食材や買いすぎて困っている食品、使い切れない食品を持ち寄り、サルベージパーティを開催し、食品ロス削減について考えました。レトルト食品、乾燥納豆、余ったパスタなどさまざまな食材が集まりましたが、管理栄養学科の学生さんたちは１時間で１８品のサルベージ料理を完成させました。食品ロスについて楽しみながら学ぶ良い機械となりました。　

【2022.4.22毎日新聞掲載】

【2022.5.8朝日新聞】

【2022.5.10中日新聞】