岐阜県と岐阜市はカナダのホストタウンです。

東海学院大学管理栄養学科では岐阜県・岐阜市と連携し、

内閣官房オリパラ事務局主催の世界のおおもてなし料理レガシープロジェクトに応募、

カナダ選手に適したおもてなし料理2品をスポーツ栄養学の専門性を活かして開発してきました。

今回はアメリカ大陸チームの交流会に参加、開発した料理を英語で発表しました。　　　　　　　　

丸川珠代五輪相、内閣官房、カナダ大使館、米国大使館、コロンビア大使館の方や喜多方市、

加須市、三島市、名取市のホストタウン自治体方々、

世界の郷土料理研究家の青木ゆり子氏も参加し、にぎやかな交流会となりました。

これらの料理は東京白金台八芳園のレストランで提供されます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以下でご覧いただけます。

▶YoutubeLIVE リンク：https://youtu.be/bwnupGs8Buc　（アメリカ大陸交流会：カナダ）

※7：00～13：48が岐阜県・岐阜市・東海学院大学です。

▶YoutubeLIVE リンク：https://www.youtube.com/watch?v=sLnfEFy1Jg0&list=LL&index=8　（ヨーロッパ大陸交流会：オランダ）

※45:00～50:00が岐阜県・各務原市・東海学院大学です。　

2021.9.3岐阜新聞

2021.9.3中日新聞

2021.9.7朝日新聞