令和8年７月１４日（火）医療栄養学科の１年生が、農林水産省 動物検疫所 中部空港支所長 遠藤 明仁氏をお招きし、動物検疫所の概要について学ぶ特別講座を開催しました。 

アジア周辺国で続発するアフリカ豚熱（ASF）や鳥インフルエンザなどの悪性伝染病から、国内の畜産業や日々の食卓を守る動物検疫の重要性について解説をいただきました。また、悪質な違反持ち込みへの厳罰化や、令和8年7月より新設された外国食材店への立入検査権限、国際認証を取得した高度な遺伝子検査体制など、時代に合わせて進化する水際対策の最前線について詳しくお話しいただきました。 

未来の管理栄養士を目指す学生たちにとって、安全な「食の当たり前」を支える家畜防疫官や検疫探知犬の活動に触れ、正しい知識を持つことの大切さを再認識する大変貴重な機会となりました。