岐阜県先端科学技術体験センター主催『大学生サイエンスフェスティバル』に管理栄養学科の学生が参加し、使用済みの食用油から廃油石鹸をつくる体験コーナーを出展しました。開始３０分で午後の部までの予約がいっぱいになるほどの大盛況で、参加者の方にせっけんの化学とエシカルな消費について啓発する機会となりました。